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PANUCHOS YUCATECOS por Analu DGC

 

  • 2 tazas de harina maseca
  • Agua y sal al gusto
  • 2 tazas de frijol negro o del que tengan guisado.
  • 1 kilo de cochinita pibil
  • Repollo o lechuga picadita,
  • Cebolla curtida,
  • Queso o panela fresca,
  • Salsita picante,
  • Aceite para freir

Preparación, en un tazón pones las 2 tazas de harina, le agregas sal al gusto y agua caliente, amasas y formas las bolitas y las estiras un poco con tus manos, luego las llevas al comal para que doren un poco y después las pasas en aceite, sacas y le agregas el frijol, la cochinita, el repollo o lechuga, el queso y la salsita al final..

 

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